Les crêpes à la bière de Groix

Légère et savoureuse, cette recette de crêpes à la Bière de Groix fera fondre petits et grands gourmands.

Mélanger la farine et la pincée de sel. Faire un puits et y casser les œufs. Travailler la pâte de manière à former un mélange homogène. Incorporer progressivement la bière et mélanger doucement. Ajouter ensuite doucement le lait et mélanger de manière à obtenir une pâte sans grumeaux. Finir par la cuillère d’huile et mélanger activement le tout.

Laisser reposer la pâte 3h au frais avant de réaliser vos crêpes. Pour la cuisson, étaler une fine louche de pâte dans la poêle sans oublier de retourner la crêpe à mi-cuisson. Bonne dégustation !