Idéale pour sublimer un tartare de magret ou une brunoise de pommes de terres et hareng fumé, la vinaigrette à la bière de Groix de Cuisinier Privé révèle ici ses secrets :
Vinaigrette
4 cuillères à soupe d'huile de tournesol
1 cuillère à soupe de sauce soja
1 cuillère à soupe de GX ambrée
1 cuillère à soupe de vinaigre coloré
1 pincée de sel
1 pincée de poivre
1 échalote ciselée
1 demi botte de ciboulette ciselée
Cuisinier Privé / Traiteur événementiel pour professionnels et particuliers
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